文献类型：期刊文章

作　　者：任锡亮[1] 王毓洪[1] 孟秋峰[1] 周东魁[2] 古斌权[1]

机构地区：[1]浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所,315040 [2]浙江省宁波嘉谊食品有限公司,315194

出　　处：《中国瓜菜》

基　　金：宁波市重大科技攻关项目(2007C10031)

年　　份：2009

卷　　号：22

期　　号：4

起止页码：47-48

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、普通刊

摘　　要：高菜（Brassicailzncea var．integlifolia）原产中国，属于叶用芥菜宽柄芥变种．引入日本后称为“中国野菜”，被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。目前，高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。加工后的高菜质地鲜嫩．纤维细短，色泽金黄，质脆味香，富含人体所需多种氨基酸和维生素．宁波地区自上个世纪90年代引进三池赤缩缅高菜以来．已有670hm^2的种植规模。高菜平均667m^2产鲜菜5000～6000kg．产值在1500元以上．是本地进行结构调整、发展外向型农业的理想品种之一。

关 键 词：无公害栽培技术 高菜 外向型农业 叶用芥菜 种植规模  宁波地区  结构调整  VAR

分 类 号：S637.2]