文献类型：期刊文章

作　　者：卢晓霆[1] 张太日[2] 闫俊[3] 贾鹏[1]

机构地区：[1]长春工业大学化学与生命科学学院,吉林长春130012 [2]吉林省石油化工设计研究院,吉林长春130021 [3]吉林省轻工业设计研究院,吉林长春130021

出　　处：《中国酿造》

基　　金：吉林省教育厅‘十一五’科研规划项目(吉教科合字〔2007〕第105号)

年　　份：2009

卷　　号：28

期　　号：7

起止页码：128-132

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对玉米生料发酵生产燃料酒精工艺进行了研究。通过正交试验得到生料发酵工艺最佳条件:酵母0.3%,糖化酶200U/g,纤维素酶0.15%,料水比1∶2.5,搅拌为140r/min,发酵温度29℃。在此条件下,进行10L发酵罐试验,发酵时间120h左右,最终淀粉利用率为93%左右。考虑到综合技术与经济效益,最终的最佳条件确定为:酵母0.2%,糖化酶250U/g,纤维素酶0.1%,料水比1∶2.5,搅拌为140r/min,发酵温度29℃,发酵时间为85h～95h。

关 键 词：玉米 生料发酵 燃料酒精 工艺  

分 类 号：TQ92]