文献类型：期刊文章

作　　者：陈强[1] 刘世琦[1] 张自坤[1] 崔慧茹[1] 郝树芹[1] 刘忠良[1]

机构地区：[1]山东农业大学园艺科学与工程学院,作物生物学国家重点实验室,泰安271018

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：山东农业大学博士基金项目"设施高产栽培理论"(20040059)

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：5

起止页码：156-161

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20092712172595)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响。结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低。蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高。红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高。红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高。红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质。

关 键 词：发光二极管 番茄果实品质 控制  光质

分 类 号：S123]