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浅谈营养强化食品与居民健康的关系
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏食品职业技术学院食品工程系,淮安223003
年 份：2009
卷 号：15
期 号：6
起止页码：55-57
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：文章阐述了强化食盐、强化面粉、强化奶粉、强化大米等营养强化食品在增进人体生长发育、预防和治疗营养性疾病的发生发展、抗氧化、抑癌抗癌、满足特殊人群的营养需要等方面的保健作用,并介绍了其科学选购方法。
关 键 词：营养强化食品 改善 居民健康
分 类 号：R151]
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