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应用TTC显色测定食品中菌落总数
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市乳品食品监测中心
年 份：1998
卷 号：19
期 号：4
起止页码：74-75
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：应用ＴＴＣ显色测定食品中菌落总数李奇英张华（天津市乳品食品监测中心，天津３００３８１）１前言在食品卫生微生物检验中一般都要进行菌落总数的测定。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度。目前国内外对菌落总数的测定基本上都采用平板计数法。在我国对食品中...
关 键 词：食品 TTC显色测定 菌落总数
分 类 号：TS207.4]
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