期刊文章详细信息
花生油·葵花油·菜籽油植物食用油换着吃更健康
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市营养学会
年 份：2009
期 号：7
起止页码：14-15
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：据最近一次的营养调查结果显示，上海市民每天的油脂消耗量已由10年前的36．1克增加到49．6克：脂肪供能达到36％，高于30％的脂肪供能来源上限。现在，人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品（脂肪是产能最多的营养素），以及因选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病高发。可食用油是人们生活的必需品，每天离不开它，这该怎么办呢？
关 键 词：食用油 菜籽油 葵花油 花生油 健康 植物 调查结果 上海市民
分 类 号：R155.58] R151.3[公共卫生与预防医学类]
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