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美国食品安全管理体系及其对我国的启示
美国食品安全管理体系及其对我国的启示
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北方交通大学经济系 [2]中牧股份有限公司
年 份：2009
期 号：2
起止页码：45-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文通过对美国食品安全管理体系的基本架构和运作机制的介绍,分析了美国食品安全管理体系的流程,并重点从机构体系设置、运作机制、法律体系、预防措施、风险管理、技术能力、预警系统技术等角度对美国食品安全管理体系进行了分析,同时对我国食品安全管理体系的建设提出了一些参考建议,认为食品安全工作是一项系统工程,需要全方位、多方面地开展工作,应重点从机构体系的协调运作、法律体系建设、预防措施、技术手段、信息服务、宣传等方面入手积极地、有效地推进食品安全的管理工作。
关 键 词：食品安全 风险管理 运作机制
分 类 号：TS201.6] D920.0[食品科学与工程类]
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