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不同氮量和氮源下烤烟精油成分含量与香吃味的关系
Relationship between contents of essential oilcomponents and flavor quality of tobacco leaf atdifferent levels and sources of Nitrogen
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南农业大学 [2]国家烟草专卖局科教司 [3]河南郏县烟草公司
年 份：1998
卷 号：19
期 号：2
起止页码：1-5
语 种：中文
收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：在氮素营养水平较低时，烟叶中的低分子量、由碳水化合物降解转化形成的精油成分含量较高。随着氮素营养水平的提高，由苯丙氨酸、类胡萝卜素和西柏三烯降解转化形成的香气成分含量增加。相关分析表明，在烟叶精油成分中，苯甲醛、苯乙醛、大马酮含量与评吸总分呈正相关，在碳氮代谢较为协调时其含量最高；茄尼酮、巨豆三烯酮、西柏三烯醇等与香气量呈正相关。但在无机氮施用量过高时，则与香气质变劣、刺激性增强相连锁。
关 键 词：烤烟 氮量 氮源 精油成分 香吃味
分 类 号：TS441]
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