文献类型：期刊文章

作　　者：孙吉谦[1]

机构地区：[1]黄岛区动物卫生监督所,266500

出　　处：《中国动物保健》

年　　份：2009

卷　　号：11

期　　号：6

起止页码：95-97

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：饲料作为人类动物性食品的生产原料,其安全问题与畜禽产品的食用安全密切相关。饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多,某些方面的问题还十分突出,关注和解决安全问题刻不容缓。要解决好饲料安全问题,必须首先正确认识饲料在畜禽产品生产中的地位、配合饲料和天然饲料的安全特点、规模化养殖和农户养殖的差异、饲料法规与饲料科技的关系等方面问题及其对畜禽产品安全性的影响;其次要抓住关键、制定目标、协调发展,以促进饲料工业和畜牧业的健康发展,从而确保食品安全。有效解决畜禽产品安全问题必须要有正确的认识和指导思想。由于国内外所发生的重大畜禽产品安全事件都与饲料工业密切相关,因此人们普遍认为畜禽产品的安全问题等于饲料安全问题。事实上,目前在畜禽产品安全和饲料安全方面存在不少片面或错误认识,这些不正确或不全面的认识不但不利于有效解决饲料安全问题,而且会影响畜牧业和饲料工业的健康发展。本文就饲料安全与食品安全问题容易发生偏颇或错误认识的几个问题发表笔者的看法。

关 键 词：畜禽产品安全 饲料安全 食品安全问题 饲料工业 错误认识  动物性食品 规模化养殖 产品安全性  

分 类 号：S816]