期刊文章详细信息
天然食用色素的研究进展
Progress on the Study of Natural Edible Pigments
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省经济林研究所,辽宁大连116031 [2]辽宁省实验林场,辽宁抚顺113311
年 份：2009
期 号：6
起止页码：64-66
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍天然食用色素的概念、特性、提取、纯化方法及应用进展,展望了天然食用色素的市场前景。
关 键 词：天然食用色素 特性 提取 纯化 应用
分 类 号：TS202.3]
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