文献类型：期刊文章

作　　者：赵善仓[1,2] 赵领军[3] 谷小红[2] 王宪泽[1] 田纪春[1]

机构地区：[1]山东农业大学作物生物学国家重点实验室,泰安271018 [2]农业部食品质量监督检验测试中心,济南250100 [3]济南市农业信息中心,250002

出　　处：《分析化学》

基　　金：国家自然科学基金(No.30671270);国家高技术研究发展计划(863)(Nos.2006AA10Z1E9,2006AA100101)资助项目

年　　份：2009

卷　　号：37

期　　号：6

起止页码：873-876

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000267385100017)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000267385100017)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：麦黄酮是小麦中主要的黄酮类化合物,是重要的天然活性物质。应用超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS),采用大气压电喷雾离子源,负离子模式,多反应检测(MRM)定性离子对m/z329.4/299.3和定量离子对329.4/314.3,精确测定了小麦籽粒中麦黄酮含量。小麦籽粒中麦黄酮用甲醇超声提取10 min,离心,重复3次,合并上清液,定容,过0.22μm的微孔滤膜待测。结果表明:麦黄酮在1.0～50.0μg/L范围内线性良好,r>0.99。方法检出限为1.2μg/kg。本方法具有灵敏、快速、准确等特点,可用于小麦籽粒中麦黄酮含量的测定。

关 键 词：超高效液相色谱串联质谱 小麦籽粒 麦黄酮  

分 类 号：TS211.7]