期刊文章详细信息
高粱皮色素的提取及性能研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西师范大学化学系
年 份：1998
卷 号：39
期 号：4
起止页码：211-213
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、普通刊
摘 要：从高粱皮中提取出一种天然棕红色色素。研究了该色素的提取方法及理化性质，并通过小鼠急性毒性试验，证明安全无毒，故该色素具有开发利用价值。
关 键 词：高梁皮 棕红色色素 提取 色素 食用色素 性质
分 类 号：TQ611.2] TS202]
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