文献类型：期刊文章

作　　者：林祥田[1] 庞中全[2] 张雨[1] 李继波[2] 张进[2] 柳运涛[2] 王大剀[2]

机构地区：[1]连云港市卫生监督所,江苏连云港222006 [2]赣榆县卫生监督所,江苏连云港222100

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2009

卷　　号：21

期　　号：3

起止页码：265-267

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解膝沟藻毒素中毒流行病学特征,探讨预防和救治麻痹性贝毒中毒的措施;方法对中毒者进行调查,采集样品、观察藻种并计数密度,检测菲律宾蛤仔毒力,测定麻痹性贝毒毒素成分;结果养殖菲律宾蛤仔的海水中亚历山大藻密度为5×105细胞/L,病人食剩的生、熟菲律宾蛤仔毒力分别为16 603 MU/100 g和4 035 MU/100 g,样品中均检出GTX1,GTX2,GTX3,GTX4。结论菲律宾蛤仔引起的中毒事件是一起贝类膝沟藻毒素中毒。

关 键 词：毒素 贝类 食物中毒 藻类 综合预防  治疗学 卫生措施

分 类 号：R155.3]