期刊文章详细信息
纤维素酶及其应用
Cellulase and Its Application
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南工程学院资源与环境工程系,河南新郑451191
年 份：2009
卷 号：29
期 号：2
起止页码：89-92
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：文章介绍了纤维素酶的组成、来源及生产方法。论述了纤维素酶在饲料工业、食品加工、纺织工业、发酵食品行业的应用,并对其发展前景作了展望。
关 键 词：纤维素酶 应用
分 类 号：Q55]
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