文献类型：期刊文章

作　　者：黄大鹏[1] 郑本艳[2] 李祥辉[1] 马焕[1]

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319 [2]中国种猪信息网,北京100192

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：黑龙江省科技厅攻关课题(GB01B105-01);大庆市科技局攻关课题(SGG2008-042)

年　　份：2009

卷　　号：21

期　　号：3

起止页码：263-271

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究不同营养水平对育肥后期三江白猪胴体指标的影响效应,试验采用二次正交旋转组合设计,以能量、蛋白质、赖氨酸为3因素,选择体重(69.74±0.87)kg的育肥后期三江白猪207头,按体重、性别一致原则,平均分成23组,其中14个试验组,9个零水平组,每组3个重复,每个重复3头猪。试验猪达100 kg时屠宰。结果表明:3因素对育肥后期三江白猪瘦肉率调节的灵敏度为:赖氨酸>蛋白质>能量;对背膘厚和眼肌面积调节的灵敏度为:能量>蛋白质>赖氨酸;在蛋白质水平为15.43%、赖氨酸水平为0.63%时,对胴体瘦肉率的互作效应最强。以零水平的能量(12.72 MJ/kg)和低水平的蛋白质(12.57%)为基点,无论2因素水平同时提高或是某一因素水平提高另一因素水平降低,其互作效应均使眼肌面积增大,且以能量、蛋白质上限互作的预测值最大。能量水平下限(11.96 MJ/kg)、赖氨酸水平下限(0.53%)时,胴体屠宰率较高,为73.41%。

关 键 词：营养水平 三江白猪 胴体指标 二次正交旋转组合设计

分 类 号：S828.32] S828]