期刊文章详细信息
微量元素硒与人体健康及我国富硒食品的开发状况
Trace Element Selenium and Human Health,and Development Situation of Se-enriched Food in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西农业大学研究生院,山西太谷030801 [2]山西农业大学园艺学院,山西太谷030801
年 份：2009
卷 号：37
期 号：5
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：微量元素硒与人体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。适当增加硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。综述了硒的生理功能,并概括了我国富硒食品的开发状况。
关 键 词：硒 生理功能 人体健康 富硒食品
分 类 号：R151.3]
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