期刊文章详细信息
绿原酸的研究进展
Research progress of chlorogenic acid
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062
基 金：教育部重点项目(00118)
年 份：2009
卷 号：30
期 号：5
起止页码：341-345
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：绿原酸是一种重要的生物活性物质,本文综述了绿原酸的分布、化学结构和理化性质、分析测定方法、提取、分离纯化方法、生物活性以及应用前景,旨在为综合利用和开发绿原酸资源提供参考。
关 键 词：绿原酸 提取 纯化 生物活性 应用
分 类 号：TS201.2]
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