文献类型：期刊文章

作　　者：支兵杰[1] 刘伟[2] 赵春刚[2] 段莹莹[1]

机构地区：[1]东北农业大学动物科技学院水产养殖系,黑龙江哈尔滨150030 [2]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070

出　　处：《上海海洋大学学报》

基　　金：黑龙江省国际合作项目WB06B16(2006-2008)

年　　份：2009

卷　　号：18

期　　号：3

起止页码：289-294

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以淡水组(盐度0)为对照,通过对大麻哈鱼(Oncorhynchus keta Walbaum)幼鱼[体重为(26.57±6.32)g,全长为(14.44±1.05)cm]不同盐度(5、10、15、20)下130 d的饲养实验,研究了盐度对大麻哈鱼幼鱼消化器官(胃、幽门盲囊、肠和肝脏)中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶及碱性磷酸酶比活力影响。结果表明:幼鱼在30 d时胃和肠中蛋白酶比活力均高于130 d时的蛋白酶比活力;实验30 d时,胃蛋白酶、淀粉酶比活力各盐度组差异不显著(P>0.05),肠蛋白酶比活力在盐度10组显著高于20组(P<0.05);130 d时,盐度15组与20组胃蛋白酶比活力差异显著(P<0.05),对照组肠蛋白酶比活力显著高于盐度5、10和20组。对照组幽门盲囊蛋白酶、淀粉酶活力均显示最高。肝中蛋白酶比活力极低,而淀粉酶、脂肪酶比活力均达最高值。碱性磷酸酶活力在盐度10的大麻哈鱼幼鱼肠组织中最高。

关 键 词：大麻哈鱼幼鱼  消化酶 盐度 比活力

分 类 号：S917[水产类]