文献类型：期刊文章

作　　者：周丽慧[1] 刘巧泉[1] 张昌泉[1] 徐勇[1] 汤述翥[1] 顾铭洪[1]

机构地区：[1]扬州大学农学院,教育部植物功能基因组学重点实验室,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏扬州225009

出　　处：《作物学报》

基　　金：国家自然科学基金重点项目(30530470和30828021);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2006AA10A102);教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目(NCET-07-0736);江苏省自然科学基金项目(BK2007510)资助

年　　份：2009

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：884-891

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用近红外光谱技术测定分析了351份不同类型水稻品种(系)糙米中的蛋白质含量,结果显示粗蛋白含量在9.3%～17.7%之间,平均为12.4%;籼稻平均蛋白质含量为13.2%,比粳稻高约1个百分点。蛋白质含量低的粳稻品种明显偏多,表现出明显的遗传不平衡现象。现有生产上主栽品种稻米蛋白质含量大多处于中等水平,而高蛋白粳稻种质极少。但仍有部分蛋白质含量极高或低的种质,如饲料稻、早籼稻和一些籼粳交后代品系蛋白质含量较高,而部分粳稻和外来籼稻品种中的蛋白质含量较低。因此可以从一些地方品种、外来品种以及籼粳交后代中筛选到极端类型的种质,为遗传育种提供研究的原材料。SDS-PAGE分析结果显示不同类型水稻间各贮藏蛋白组分具一定差异。

关 键 词：水稻 种子蛋白质含量  种子贮藏蛋白组成  变异  分布  

分 类 号：S511]