文献类型：期刊文章

作　　者：尹文清[1] 宋鑫明[1,2] 陈光英[2] 韩长日[2] 纪明慧[2] 李小丽[2]

机构地区：[1]广西师范大学药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室,桂林541004 [2]海南师范大学化学系海南省热带药用植物化学重点实验室,海口571158

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(20762004);海南省自然科学基金项目(20604);海南省重点科技项目(070207)

年　　份：2009

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：283-286

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：采用紫外分光光度法,以焦性没食子酸为标准品,在波长540nm处,对青梅叶提取物中总多酚类化合物含量进行了测定,并用流动注射化学发光法研究了青梅叶的抗氧化性能。实验结果表明:青梅叶中总多酚含量达0.8914%,标准曲线的回归方程Y=16.76X-0.0948,r=0.9997,RSD=0.745%(n=5);青梅叶具有较强的自由基清除能力,其IC50为0.023mg/mL。

关 键 词：青梅 流动注射化学发光 抗氧化性 多酚 紫外分光光度法

分 类 号：TS201.2]