文献类型：期刊文章

作　　者：郝长春[1] 孙润广[1] 张静[2]

机构地区：[1]陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程研究室,西安710062 [2]食品工程与营养科学学院,西安710062

出　　处：《高等学校化学学报》

基　　金：国家自然科学基金(批准号:20772077);教育部科学技术研究重点项目(批准号:104167);陕西师范大学研究生创新基金(批准号:2008CXB012)资助

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：5

起止页码：913-918

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用LB技术和原子力显微镜(AFM)研究了1,2-二油酸甘油-3-磷脂酰胆碱(DOPC)、1,2-二油酸甘油-3-磷脂酰乙醇胺(DOPE)和神经酰胺(Ceramide)对鞘磷脂(SM)/胆固醇(Chol)结构的影响.实验结果表明,在表面压力较低时,每种混合脂双层膜都呈现均匀分布的脂双层结构.随着表面压力的增加,形态发生了明显的变化:(1)SM/Chol二元组分双层膜形成均一的液态有序相微区结构,衬底覆盖率达到80%;(2)DOPC的加入促使SM/Chol双层膜出现相分离现象,SM/Chol形成的液态有序相"岛状"微区结构漂浮在液态无序相的DOPC上部,约占总面积的30%;(3)DOPE与SM/Chol形成的双层膜明显不同于DOPC/SM/Chol,呈现出液态无序相、液态有序相及凝胶相3相共存的结构;(4)Ceramide诱导了SM/Chol双层膜结构发生重排,两层脂分子间发生翻转形成囊泡结构,部分神经酰胺从液态有序相中分离形成小颗粒结构.在较高膜压下,各系统都呈现出具有特定形态的双层膜结构.分子官能团的成键能力决定了双层膜形态结构.

关 键 词：脂筏 LB膜技术  原子力显微镜 相分离  

分 类 号：O621] O641[化学类]