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新型添加剂——壳聚糖对肉鸡肌肉中胆固醇影响的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东莱阳农学院动科系
年 份：1998
卷 号：21
期 号：5
起止页码：9-10
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：新型添加剂——壳聚糖对肉鸡肌肉中胆固醇影响的研究山东莱阳农学院动科系王述柏王宝维张丽英单虎闫桂玲李朝阳鸡产品被营养学家誉为人体营养的“宝库”，是人们日常生活中不可缺少的食品，如国外的鸡产品在人的膳食结构中占有很大的比例，但随之而来的问题是如何降低自己...
关 键 词：添加剂 壳聚糖 肉鸡 胆固醇
分 类 号：S831.5]
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