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期刊文章详细信息

超声波法提取蒲公英中的绿原酸    

THE STUDY OF EXTRACTING CHLOROGENIC ACID FROM DANDELION BY ULTRASONIC

  

文献类型:期刊文章

作  者:尹青[1] 张华[1]

机构地区:[1]天津工业大学功能纤维研究所,天津300160

出  处:《食品研究与开发》

年  份:2009

卷  号:30

期  号:5

起止页码:23-27

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘  要:蒲公英中含有的绿原酸具有抗菌消炎等多种作用,研究并优化超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺参数。以蒲公英为原料,通过单因素试验,正交试验和方差分析确定最佳提取工艺。结果表明:超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺条件为乙醇浓度60%、pH=2料液比1:14、提取温度50℃、提取时间50min,绿原酸提取率可达70%以上。

关 键 词:超声波 正交法 蒲公英 绿原酸

分 类 号:TQ914.1]

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