文献类型：期刊文章

作　　者：余慧琳[1] 张伟[1] 韩霜[1]

机构地区：[1]商丘职业技术学院园林食品加工系,河南商丘476000

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：河南省社科联调研课题"商丘职业技术学院大学生营养知识;态度及饮食行为调查"(SKL-2007-1880)

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：8

起止页码：79-81

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【研究目的】了解商丘职院大学生营养与食品安全知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据。【方法】随机抽取商丘职院在校学生男女各500名左右,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识,态度及饮食行为。【结果】商丘职院大学生营养与食品安全知识掌握深度和广度都不够,但渴求得到营养知识的欲望比较高,对营养知识的重要性认识正确,有98.04%的学生认为营养知识对生活很重要,76.95%的学生愿意接受营养知识的教育。【结论】应采取多种形式对大学生加强营养健康教育,引导合理膳食行为的形成,使他们改善饮食行为,做到科学合理的安排膳食,促进身体健康。

关 键 词：职业院校 营养与食品安全  知识 态度  行为  

分 类 号：G647]