文献类型：期刊文章

作　　者：张运红[1] 吴礼树[1] 耿明建[1] 胡红青[1] 张善学[2]

机构地区：[1]华中农业大学资源与环境学院,武汉430070 [2]海南正业中农高科股份有限公司,海口570001

出　　处：《华中农业大学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(30500311);海南正业中农高科科技基金资助

年　　份：2009

卷　　号：28

期　　号：2

起止页码：164-168

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：采用叶片喷施和根部处理2种方式,研究了不同寡糖类物质及其用量对菜心产量和品质的影响。结果表明,叶片喷施不同寡糖均能一定程度促进菜心增产,改善其品质,其中20 mg/L壳寡糖和40 mg/L海藻酸钠寡糖效果最好,产量、可溶性糖、可溶性蛋白、Vc含量均显著增加,游离氨基酸无显著变化。根部处理海藻酸钠及其寡糖能提高菜心产量,改善其品质,二者最适浓度均为20 mg/L;寡聚半乳糖醛酸和壳寡糖对菜心增产作用不大,在高浓度时还有明显抑制作用,品质也有一定程度的下降。

关 键 词：菜心 寡糖 产量  品质  

分 类 号：Q53] S634.4]