期刊文章详细信息
米糠资源的综合利用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214122 [2]临沂师范学院城乡经济学院,山东临沂276005
基 金：国家自然科学基金项目(20671044);"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-06-0488)
年 份：2009
期 号：4
起止页码：19-22
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：米糠作为稻谷加工主要的副产品,是一种量广面大的可再生资源,是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。目前在我国其营养价值和资源效益没有得到充分的发挥。综述了米糠的营养价值、综合开发利用途径及国内外的应用现状,旨在为米糠资源的综合利用提供帮助,实现米糠的多次增值和利用。
关 键 词：米糠 营养成分 综合利用
分 类 号：TS210.9]
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