文献类型：期刊文章

作　　者：池煜[1] 宇庆诚[1] 陈道俊[2] 操基玉[2]

机构地区：[1]安徽省来安县第二人民医院,安徽滁州239236 [2]安徽医科大学公共卫生学院,安徽合肥230032

出　　处：《安徽医药》

基　　金：安徽省高校青年教师资助项目(编号:2008jq1064)

年　　份：2009

卷　　号：13

期　　号：4

起止页码：407-408

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的探讨部分饮食因素与胃癌之间的关系。方法采用1∶1配对病例对照研究,收集了2005年7月~2006年8月112例胃癌新发病例和112例健康对照。对可能的饮食因素进行条件Logistic回归分析,估计其OR值及95%可信区间。结果饮酒、食用发黄大米、食用腌制食品、食用熏烤食品可能增加胃癌的发病危险;饮茶、食用水果、食用新鲜蔬菜、食用大蒜可能是胃癌的保护因素。结论胃癌的发生与多种饮食因素有关,应该采取一些积极的措施来改变人群的饮食习惯素,以减少胃癌的发病率。

关 键 词：胃癌 饮食因素 病例对照研究

分 类 号：R735.2]