期刊文章详细信息
富营养化水体藻毒素污染与食品安全
Contamination and Food Safety of Cyanobac Terial Toxins in Eutrophic Freshwater
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京工业大学生命科学与生物工程学院,北京100124 [2]北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站,北京100124 [3]中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所,北京100081
基 金：国家科技支撑计划课题(2006BAI19B03);PHR(IHLB)资助项目
年 份：2009
卷 号：21
期 号：2
起止页码：147-151
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊
摘 要：围绕水体富营养化及蓝藻水华暴发现状、蓝藻毒素的主要种类和特征及其对食品安全的潜在危害展开阐述,以期为制定藻毒素对食品污染的限量标准提供参考依据。
关 键 词：富养化 毒素类 食品 安全 食物链 富集 水
分 类 号：X52]
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