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类胡萝卜素的分析测定
Methods for Carotenoids Analysis and Determination
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛教育学院生化系,山东青岛266071 [2]中国科学院海洋研究所生物技术研究发展中心,山东青岛266071
基 金：国家自然科学基金资助项目(39970575)
年 份：2001
卷 号：23
期 号：3
起止页码：223-227
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、INSPEC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：结合在类胡萝卜素领域十余年的工作经验、以及积累研 究资料和相关文献，简要阐述了广泛分布在生物体中的类胡萝卜素的基本结构，比较全面地 综述了种类众多的类胡萝卜素光化学特性和紫外可见光吸 收光谱的基本特点，并讨论了有机溶剂、分子和亚分子结构的变化对上述基本特点的影响， 介绍了分析类胡萝卜素含量的方法和计算公式。
关 键 词：类胡萝卜素 光学特性 光吸收光谱 分析测定
分 类 号：O629]
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