期刊文章详细信息
涂膜保鲜技术在果蔬保鲜领域中的应用现状分析
Analysis on the techniques of a layer of coating on the surface
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林长春130052
年 份：2004
卷 号：20
期 号：9
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在阐述涂膜保鲜原理的基础上,探讨其在食品工业中的阶段研究成果及其应用现状,进而分析了涂膜保鲜技术的未来应用前景。
关 键 词：涂膜 保鲜技术 可食性膜
分 类 号：TS255]
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