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食用菌实体多糖的提取工艺研究和保健作用探讨
Study on extraction of polysaccharide from food fungi fruiting bodies and its function of health care
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院,吉林长春130052
年 份：2005
卷 号：21
期 号：3
起止页码：14-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：从食用菌实体经热水浸提,去蛋白乙醇沉淀,离心,SpehadexG75柱层进一步纯化,得到多糖纯品,不同种类食用菌多糖含有不同的多糖组分,是重要的生物反应调节剂,而且抗肿瘤作用的研究日益增多,其增强机体的免疫功能,无毒性等特色,是一种较好的“扶正培本”的抗肿瘤药物。其抗体机理各具特点。
关 键 词：食用菌实体 提取 保健作用
分 类 号：TQ464[化工与制药类]
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