期刊文章详细信息
现代高校食堂管理工作的重点
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京林业大学后勤集团
年 份：2005
卷 号：0
期 号：6
起止页码：76-77
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着经济水平的提高,广大师生对餐饮的要求产生了根本的变化,这就赋予了高校进行现代办伙特定的内容与任务。本文就此谈谈当今高校食堂管理工作应注重的几个方面。一、大力投入。
关 键 词：管理工作 高校食堂 炊管人员 物流管理 现代高校 半成品 降低成本 原材料 卫生安全 公用餐具
分 类 号：G647.4]
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