文献类型：期刊文章

作　　者：杜友[1] 郭玉海[1] 崔旭盛[1] 陈晓丽[1] 翟志席[1]

机构地区：[1]中国农业大学农学与生物技术学院,中药材研究中心,北京100193

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：内蒙古草场风蚀沙化控制示范区(FS2001-2);滨海盐碱地资源综合开发与利用(0504150)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：S1

起止页码：334-337

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以鲜肉苁蓉为材料,采用气体射流冲击干燥法对鲜肉苁蓉切片进行干燥,通过研究风温、风速、和切片厚度这3个工艺条件在干燥过程中对肉苁蓉饮片色泽和有效成分含量的影响,优选肉苁蓉饮片的最佳干燥工艺,采用图像分析法鉴别肉苁蓉干燥后的颜色;采用高效液相色谱法(HPLC法)测定肉苁蓉中松果菊苷、毛蕊花糖苷和半乳糖醇的含量。结果表明:鲜肉苁蓉饮片的最佳干燥工艺为风温70℃,风速12m/s,肉苁蓉切片厚度2mm。该工艺干燥的肉苁蓉饮片半乳糖醇含量较高,色泽呈淡黄色,有效提高了商品的价值,并对肉苁蓉饮片的精细化加工具有一定的参考意义。

关 键 词：农产品 干燥  工艺  鲜肉苁蓉  色泽 有效成分  

分 类 号：S567.239]