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紫苏子的化学成分研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京野生植物综合利用研究所
基 金：中华全国供销合作总社科技发展基金
年 份：1998
卷 号：17
期 号：1
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：本文报道了紫苏子的化学成分和利用价值。经测定，紫苏子中粗脂肪、粗蛋白的含量分别为４０２％和２２５％。紫苏子油中含大量的必需脂肪酸，尤以α一亚麻酸含量为最高，达６２９％。此外，紫苏子尚含有十多种微量营养成分。研究结果表明紫苏子油是一种富含α一亚麻酸的新油源，其饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。
关 键 词：紫苏子 脂肪酸 Α-亚麻酸 化学成分
分 类 号：R284.1[中药学类]
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