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我国制粉业技术装备的现状与发展趋势
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省冷水滩面粉厂,湖南永州425000
年 份：2009
卷 号：23
期 号：2
起止页码：21-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：我国小麦产量和小麦粉的年产量均居世界第一,我国制粉工业已成为我国快速发展的食品工业的重要基础产业。但我国小麦粉加工业与发达国家相比,在规模化生产和集约化经营;不断采用新技术提高资源利用率;产品的营养、卫生、安全和绿色;深加工、多产品、高效增值;与国际接轨的产品标准体系和质量控制体系等方面还有差距。通过分析我国目前小麦粉加工现状与世界发达国家的差距及制粉技术装备所存在的问题,探索性地提出了适合国内小麦粉加工技术与装备发展的新观点和新理念。
关 键 词：制粉 技术 装备 发展 趋向
分 类 号：TS211.3]
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