期刊文章详细信息
膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用
THE APPLICATION OF MEMBRANE CONCENTRATION AND VACUUM FREEZE DRYING IN THE PRODUCTION OF TEA BEVERAGES
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大闽食品(漳州)有限公司
年 份：1998
卷 号：1
期 号：2
起止页码：13-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：膜浓缩与真空冷冻干燥应用于茶饮料工业中，与传统工艺方法比较，解决了茶饮料中冷后浑、沉淀、混浊等缺陷。
关 键 词：膜浓缩 真空冷冻干燥 茶饮料 冷后浑 沉淀
分 类 号：TS275]
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