文献类型：期刊文章

作　　者：党艳艳[1] 冯世江[1] 栗全营[1] 李春[1,2]

机构地区：[1]石河子大学食品学院新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子832003 [2]北京理工大学生命科学与技术学院,北京100081

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(20776017);北京市自然科学基金资助项目(5072028);石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZX200629)

年　　份：2009

卷　　号：7

期　　号：2

起止页码：44-47

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以膨润土制备的层柱黏土为载体,考察给酶量、固定化pH、温度和时间对固定化β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响,并对其操作稳定性进行研究。结果表明:给酶量为2 700 U/g,最适pH为3.6,固定化温度40℃,固定化60 m in条件下固定化酶催化活性较高;酶经固定化后其热稳定性及储存稳定性显著提高。

关 键 词：层柱黏土  Β-葡萄糖醛酸苷酶 甘草酸 固定化

分 类 号：TQ925]