文献类型：期刊文章

作　　者：程玉冰[1] 曹永红[1] 夏伦志[2] 任娅[3] 吴东[2] 蔡其们[3] 潘庭双[4]

机构地区：[1]合肥华仁农牧集团 [2]安徽省农科院畜牧所 [3]合肥华盟生物技术公司 [4]安徽省农科院水产所

出　　处：《饲料工业》

基　　金：安徽省合肥市科技重点项目(20071012)

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：6

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83～39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

关 键 词：饲粮蛋白质水平 黄鳝 生产性能  肉质

分 类 号：S816.4]