文献类型：期刊文章

作　　者：刘义[1] 朱显琴[1] 邱宏[2] 王正虹[2]

机构地区：[1]重庆市开县疾病预防控制中心,重庆405400 [2]重庆市疾病预防控制中心,重庆400042

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2009

卷　　号：19

期　　号：3

起止页码：582-583

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的：研究一种快速、准确、简单的高效液相色谱同时测定烘烤食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸、富马酸二甲酯、脱氢乙酸钠的方法。方法：样品用甲醇溶解,经超声提取后,调pH值为6左右,选用Eclipse XDB-C18分离柱,用28＋72（V/V）的甲醇与乙酸铵-无水硫酸钠-三氟乙酸混合液作流动相。以保留时间定性,峰面积定量。结果：11 min内可较好的完成5种组分的分离。回收率在91.3%～105.3%之间,检出限分别为0.28、0.32、0.33、0.43、0.25（mg/L）。结论：该方法快速、简单、准确,可用于烘烤食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸、富马酸二甲酯、脱氢乙酸钠的同时测定。

关 键 词：高效液相色谱法 同时测定  糖精钠 苯甲酸 山梨酸 富马酸二甲酯 脱氢乙酸钠  

分 类 号：O657.72]