期刊文章详细信息
乌鳢营养研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院,广东广州510640 [2]广州市白云区农业技术推广中心,广州510405
基 金：广州市农业局财政支农资金项目(2008CZ0201)
年 份：2009
卷 号：18
期 号：3
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：乌鳢（Ophiolephalus argusCantor）是一种广泛分布于我国各地的江河、湖泊、沟塘、池沼中的肉食性淡水鱼类。其肉质细嫩、骨刺少，味道鲜美，含肉率高，蛋白质含量高，素有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，乌鳢养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一，用配合饲料养殖乌鳢也逐渐被推广。
关 键 词：乌鳢 营养 淡水鱼类 蛋白质含量 养殖效益 饲料养殖 肉食性 含肉率
分 类 号：S965.199] S828.5[水产类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
