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2006年天津市河北区城区居民膳食营养状况调查
Investigation on Dietary Nutrition among Urban Residents in Hebei District of Tianjin City in 2006
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市河北区卫生防病站,天津300150
年 份：2009
卷 号：15
期 号：3
起止页码：223-224
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：[目的]了解城区居民膳食营养摄入状况，指导居民科学合理膳食。[方法]2006年9～11月，在天津市河北区抽取部分城区居民，采用连续3d膳食回顾法及调味品称重法进行膳食营养调查。[结果]调查社区居民889人，与中国居民平衡膳食宝塔比较，谷类、蔬菜、鱼虾类、蛋类、豆类摄入比较适宜，畜禽肉、油脂、食盐摄入过量，水果、奶类的摄入量不足。胆固醇、钠等过多，热量、硫胺素、核黄素、维生素C、视黄醇、钙、锌、膳食纤维偏低；热能来源基本符合膳食推荐摄入量（RNIs）；摄入的脂肪中，来自动物性食品的所占比例略高于RNIs。[结论]天津市河北区城区居民膳食结构基本合理，需要进一步优化。
关 键 词：居民 膳食调查 营养
分 类 号：R151.1]
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