期刊文章详细信息
叶绿素提取方法及稳定性研究进展
Research Development on Production and Stability of Chlorophyll
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济宁学院化学与化工系,山东济宁273155
基 金：校科研立项项目(标号2007kj06)
年 份：2009
卷 号：32
期 号：3
起止页码：2-3
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：叶绿素是一种天然、无毒、具有一定生理功能的脂溶性的天然色素,叶绿素产品广泛应用于食品、医药、化工等行业。根据研究报道,对叶绿素的性质、提取分离、稳定性等研究现状进行了概述,为叶绿素的进一步研究和相关产品开发提供相关依据。
关 键 词：叶绿素 提取 稳定性 金属盐
分 类 号：TS202.3]
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