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酸败油脂再生法研究 ( EI收录)
Study on Regenerative Method of Rancid Vegetable Oils
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳工业大学化学工程系 [2]机械工程系
年 份：1998
卷 号：20
期 号：2
起止页码：80-83
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：通过对油脂酸败过程的理论分析，找出了油脂产生酸败的原因及酸败过程中可能生成的产物。
关 键 词：油脂 酸败 过氧化值 酸值
分 类 号：TQ646]
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