期刊文章详细信息
结合速食鸡生产谈速冻禽类制品生产
Discussion on quick-freeze avian product producing combining producing of fast food chicken
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京华裕食品有限公司,北京平谷101209
年 份：2009
期 号：3
起止页码：5-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了肉鸡的营养价值,以及在我公司发展的趋势,详细阐述了我公司速食鸡的生产情况和产品质量控制措施,并且结合速食鸡生产浅谈了速冻禽类制品的生产要点。
关 键 词：肉鸡 营养价值 质量控制
分 类 号：TS251.55]
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