文献类型：期刊文章

作　　者：黄红英[1] 邓斌[1,2] 张晓军[2] 余瑞金[3]

机构地区：[1]湘南学院化学与生命科学系,湖南郴州423000 [2]中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室,安徽合肥230026 [3]西北农林科技大学理学院,陕西杨凌712100

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：湖南省教育厅科学研究基金项目(06C789);湖南省自然科学基金资助项目(07JJ3017)

年　　份：2009

卷　　号：37

期　　号：7

起止页码：3037-3039

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]确定从青蒿中提取黄酮类化合物的优化条件,并研究其抗氧化活性。[方法]用正交试验法确定青蒿中黄酮类化合物提取的最佳方案,测定提取的粗黄酮类化合物的抗氧化活性。[结果]结果表明,青蒿中黄酮类化合物的最佳提取条件为:乙醇的体积分数为90%,提取时间3.0 h,固液比为1 g∶40 ml,提取温度为70℃,在此条件下青蒿中黄酮类化合物的提取率为2.885%。此外,青蒿黄酮类化合物具有明显的抑制脂质过氧化作用,随着猪油中黄酮类化合物添加量的增加,其抗氧化作用逐渐增强。[结论]青蒿中黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性,作为天然的抗氧化剂,青蒿黄酮类化合物具有一定的开发利用价值。

关 键 词：青蒿 黄酮类化合物 提取  抗氧化性

分 类 号：Q946.8[植物生产类]