期刊文章详细信息
超声强化溶剂回流法提取玉米醇溶蛋白工艺的研究
Study on the Extraction of Zein by Ultrasonic Wave and Solvent Refluxing
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林工商学院食品工程系,吉林长春130062 [2]吉林工商学院生物工程系,吉林长春130062
基 金：吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(吉教科合字[2006]第176号)
年 份：2009
卷 号：28
期 号：1
起止页码：53-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究利用乙醇连续回流法和超声波技术提取玉米醇溶蛋白的工艺,通过单因素试验和正交试验取得的最佳工艺条件为:采用65%乙醇为溶剂,料液比为1∶6,先进行30min超声处理,然后在40℃下提取3h。试验结果为提取率27.54%,产品纯度为83.65%。
关 键 词：玉米醇溶蛋白 回流 提取 超声波
分 类 号：TS210.9]
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