期刊文章详细信息
红枣汁中总酚含量的福林法测定
DETERMINATION OF TOTAL POLYPHENOLS OF CHINESE JUJUBE JUICE BY FOLIN-CIOCAILEU METHOD
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062 [2]陕西教育学院生命科学系,陕西西安710061 [3]华中农业大学水产学院,湖北武汉430070
年 份：2009
卷 号：30
期 号：3
起止页码：126-128
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以没食子酸为标准品采用福林(Folin-Ciocaileu)法测定红枣汁中总酚含量,标准曲线的回归方程为:y=0.1136x+0.0054(R2=0.9993)。对其稳定性、精密度、重复性、加样回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)在0.1%～0.71%范围内。
关 键 词：红枣汁 总酚 福林酚法
分 类 号：TS255.44]
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