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辣椒碱不同提取方法的比较研究
Comparison of different extraction methods from capsaicin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西安武警工程学院军事经济系,西安710086
年 份：2009
卷 号：34
期 号：3
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：文章对辣椒碱提取的不同方法进行了比较研究。采用了有机溶剂法、碱性乙醇法、超声波法、酶法及超临界流体法5种不同方法进行了提取。与其它方法相比,碱性乙醇法不仅提取时间短,提取率高,而且操作方便,适合大规模生产应用。
关 键 词：辣椒碱 提取方法 比较
分 类 号：TS264.3]
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