文献类型：期刊文章

作　　者：阮俊[1,2] 彭国照[1] 罗清[1] 李达忠[3] 陈远智[4] 黄斗敏[3] 胡巧娟[4] 阿尔木冲[4]

机构地区：[1]中国气象局成都高原气象研究所,四川成都610071 [2]四川省凉山州农业局,四川西昌615000 [3]四川省冕宁县农业局,四川冕宁615600 [4]四川省昭觉县农业局,四川昭觉616150

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：中国气象局气象新技术推广项目(CMATG2007M25)资助

年　　份：2009

卷　　号：37

期　　号：5

起止页码：1950-1951

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]为马铃薯的优质高产提供科学依据。[方法]在川西南地区进行马铃薯地理分期播种试验，研究马铃薯干物质、蛋白质、淀粉、还原糖、维生素C（Vc）含量随海拔、播期的变化特征。[结果]马铃薯干物质、蛋白质、淀粉含量随海拔的变化呈现开口向上的抛物线特征，分别为185.56～239.78、52.0～59.6、122.18～169.72g/kg，海拔2000～2200m出现最低值；还原糖含量随海拔的变化特征与前者相反海拔2000～2200m出现最大值；Vc在海拔1800m以下随海拔的升高而增加，但在1900m以上几乎没有变化。3月25日和4月8日播种的马铃薯干物质、蛋白质和淀粉含量高于3月18日、4月1日和4月15日播种的，其还原糖、维生素含量则低于该3个播期的。[结论]高海拔马铃薯主产区生产的马铃薯可用于淀粉加工；在川西南山地，春马铃薯以2月下旬至3月中旬播种较为适宜。

关 键 词：马铃薯 海拔 播期 品质  

分 类 号：S532]