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维生素C的营养功能及应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省宝清县畜牧兽医局,宝清155600
年 份：2009
卷 号：25
期 号：2
起止页码：106-107
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：VC又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。结晶的抗坏血酸为无色粉末，在干燥的空气中比较稳定，加热却很容易被破坏，金属离子也可加速其破坏。大多数动物能在体内合成一定数量的VC，但人、猴、豚鼠和水产动物不能在体内合成VC，必须通过外源来补充。长期以来，由于畜禽体内可以合成VC，并可以供给其需要，因而VC被排除在畜禽日粮常用的配方之外。随着畜禽饲养规模化、集约化程度的加深，各种应激因子的增多，人们逐渐认识到VC是畜禽日粮中不可缺少的重要的维生素之一。
关 键 词：维生素C 营养功能 应用 多羟基化合物 畜禽日粮 抗坏血酸 水产动物 集约化程度
分 类 号：S816]
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